في مجال معالجة المانجو، توفر شركة Shanghai Beyond Machinery Co., Ltd. مجموعة كاملة من معدات خط إنتاج عصير المانجو، والتي تستخدم خصيصًا لمعالجة المانجو الطازج وتحويله إلى عصير. يغطي خط الإنتاج هذا العملية بأكملها بدءًا من المعالجة المسبقة للمواد الخام للمانجو وحتى التعبئة النهائية للمنتجات النهائية، بما في ذلك التنظيف والفرز والتقشير واللب والتسخين المسبق وتنشيط الإنزيمات واستخلاص العصير والفحص والخلط والتجانس وإزالة الغازات والتعقيم والتعبئة وغيرها من الحلقات.
تشمل المعدات الرئيسية لخط إنتاج عصير المانجو ما يلي:
1. آلة تنظيف المانجو: تستخدم لتنظيف المانجو المختار، وإزالة الشوائب مثل الرمل والتربة والشعر وما إلى ذلك، وضمان نظافة المواد الخام للمانجو، وتوفير مواد خام غذائية صحية وآمنة للمعالجة اللاحقة.
2. آلة تقشير المانجو: باستخدام معدات تقشير المانجو الاحترافية، يمكنها فصل قشر المانجو ولبها بسرعة، مما يجهزها لاستخلاص العصير لاحقًا وزيادة إنتاج العصير.
3. خافق المانجو: يسحق لب المانجو لفصل العصير وألياف اللب بشكل فعال، مما يوفر لب المانجو عالي الإنتاجية لعملية استخلاص العصير.
4. نظام التسخين المسبق وتنشيط الإنزيمات: يسخن لب المانجو بسرعة إلى 80 درجة مئوية ~ 85 درجة مئوية لفترة قصيرة من الوقت لتنشيط البكتيناز ومنع التفاعلات الكيميائية أثناء المعالجة والتخزين اللاحقين. يساعد هذا في الحفاظ على استقرار وطعم العصير، ويضع الأساس لعمليات العصر والتصفية اللاحقة.
5. فاصل عصير المانجو: استخدم فاصل عصير المانجو لفصل العصير والمواد الصلبة في لب المانجو المسحوق. من خلال فصل المواد الصلبة على مرحلتين، يتم الحصول على عصير صافٍ أو شبه صافٍ، مما يجعل العصير أنقى وأكثر شفافية وأكثر رقة في المذاق.
6. آلة التجانس والتعقيم وإزالة الغازات: أثناء عملية التجانس، يتم تجانس عصير المانجو 2-3 مرات تحت ضغط 20-25 ميجا باسكال لضمان حجم جسيمات ثابت في العصير، ومنع تصفيف العصير وترسبه، وجعل النسيج موحدًا ولزجًا مع طعم دقيق. تستخدم عملية التعقيم معقمًا فوريًا عالي الحرارة لتسخين العصير إلى 120 درجة مئوية ~ 130 درجة مئوية لبضع ثوانٍ للتعقيم الفوري، مما يقتل البكتيريا والعفن والخميرة والكائنات الحية الدقيقة الأخرى في العصير بشكل فعال، مما يضمن السلامة الميكروبية للعصير، ويزيد من الحفاظ على المحتوى الغذائي واللون والنكهة للعصير. تستخدم عملية إزالة الغازات بشكل أساسي لإزالة مكونات الغاز مثل الأكسجين من عصير الفاكهة لإطالة مدة صلاحيته. ويمكن تزويدها بنظام استعادة الرائحة للحفاظ على لون ورائحة ومغذيات عصير المانجو أثناء المعالجة إلى أقصى حد ممكن دون فقدان.
7. نظام التعبئة والتغليف: اختر مواد وأشكال تغليف مناسبة بناءً على احتياجات المنتجات المختلفة وتحديد المواقع في السوق، مثل زجاجات البلاستيك PET، والزجاجات، وأكياس تترا باك، والعلب، وما إلى ذلك.
8. مزايا خط إنتاج عصير المانجو
- أتمتة عالية: حقق خط إنتاج معالجة عصير المانجو أتمتة كاملة للعملية من معالجة المواد الخام للمانجو إلى تغليف المنتج النهائي، مما يقلل من التدخل اليدوي.
- ظروف صحية جيدة: الأجزاء الملامسة للمانجو وعصير الفاكهة مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ بدرجة الغذاء، والذي يلبي المعايير الصحية لمعالجة الأغذية. المعدات سهلة التنظيف والتطهير، مما يمنع التلوث الميكروبي بشكل فعال ويضمن سلامة الأغذية لعصير المانجو، مما يسمح للمستهلكين بالشرب بثقة.
- الحفاظ على الطاقة وحماية البيئة: تمكن مفاهيم التصميم المتقدمة وتدفق العمليات المحسن خط الإنتاج من استهلاك طاقة أقل أثناء التشغيل، وتقليل تكاليف الإنتاج، وتقليل التأثير البيئي، وتلبية متطلبات التنمية المستدامة للمؤسسات الحديثة.
- مرونة قوية: بالإضافة إلى كونه مناسبًا لإنتاج عصير المانجو، من خلال تعديل بعض المعدات ومعلمات العملية، يمكن استخدامه أيضًا لمعالجة منتجات عصير الفواكه والخضروات المختلفة، مثل عصير الأناناس، وعصير التفاح، وعصير البرتقال، وما إلى ذلك، مما يحقق تعدد وظائف المعدات، ويحسن استخدام المعدات وعائد الاستثمار، ويوفر الراحة للمؤسسات لتوسيع فئات المنتجات.
تشمل المعدات الرئيسية لخط إنتاج عصير المانجو ما يلي:
1. آلة تنظيف المانجو: تستخدم لتنظيف المانجو المختار، وإزالة الشوائب مثل الرمل والتربة والشعر وما إلى ذلك، وضمان نظافة المواد الخام للمانجو، وتوفير مواد خام غذائية صحية وآمنة للمعالجة اللاحقة.
2. آلة تقشير المانجو: باستخدام معدات تقشير المانجو الاحترافية، يمكنها فصل قشر المانجو ولبها بسرعة، مما يجهزها لاستخلاص العصير لاحقًا وزيادة إنتاج العصير.
3. خافق المانجو: يسحق لب المانجو لفصل العصير وألياف اللب بشكل فعال، مما يوفر لب المانجو عالي الإنتاجية لعملية استخلاص العصير.
4. نظام التسخين المسبق وتنشيط الإنزيمات: يسخن لب المانجو بسرعة إلى 80 درجة مئوية ~ 85 درجة مئوية لفترة قصيرة من الوقت لتنشيط البكتيناز ومنع التفاعلات الكيميائية أثناء المعالجة والتخزين اللاحقين. يساعد هذا في الحفاظ على استقرار وطعم العصير، ويضع الأساس لعمليات العصر والتصفية اللاحقة.
5. فاصل عصير المانجو: استخدم فاصل عصير المانجو لفصل العصير والمواد الصلبة في لب المانجو المسحوق. من خلال فصل المواد الصلبة على مرحلتين، يتم الحصول على عصير صافٍ أو شبه صافٍ، مما يجعل العصير أنقى وأكثر شفافية وأكثر رقة في المذاق.
6. آلة التجانس والتعقيم وإزالة الغازات: أثناء عملية التجانس، يتم تجانس عصير المانجو 2-3 مرات تحت ضغط 20-25 ميجا باسكال لضمان حجم جسيمات ثابت في العصير، ومنع تصفيف العصير وترسبه، وجعل النسيج موحدًا ولزجًا مع طعم دقيق. تستخدم عملية التعقيم معقمًا فوريًا عالي الحرارة لتسخين العصير إلى 120 درجة مئوية ~ 130 درجة مئوية لبضع ثوانٍ للتعقيم الفوري، مما يقتل البكتيريا والعفن والخميرة والكائنات الحية الدقيقة الأخرى في العصير بشكل فعال، مما يضمن السلامة الميكروبية للعصير، ويزيد من الحفاظ على المحتوى الغذائي واللون والنكهة للعصير. تستخدم عملية إزالة الغازات بشكل أساسي لإزالة مكونات الغاز مثل الأكسجين من عصير الفاكهة لإطالة مدة صلاحيته. ويمكن تزويدها بنظام استعادة الرائحة للحفاظ على لون ورائحة ومغذيات عصير المانجو أثناء المعالجة إلى أقصى حد ممكن دون فقدان.
7. نظام التعبئة والتغليف: اختر مواد وأشكال تغليف مناسبة بناءً على احتياجات المنتجات المختلفة وتحديد المواقع في السوق، مثل زجاجات البلاستيك PET، والزجاجات، وأكياس تترا باك، والعلب، وما إلى ذلك.
8. مزايا خط إنتاج عصير المانجو
- أتمتة عالية: حقق خط إنتاج معالجة عصير المانجو أتمتة كاملة للعملية من معالجة المواد الخام للمانجو إلى تغليف المنتج النهائي، مما يقلل من التدخل اليدوي.
- ظروف صحية جيدة: الأجزاء الملامسة للمانجو وعصير الفاكهة مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ بدرجة الغذاء، والذي يلبي المعايير الصحية لمعالجة الأغذية. المعدات سهلة التنظيف والتطهير، مما يمنع التلوث الميكروبي بشكل فعال ويضمن سلامة الأغذية لعصير المانجو، مما يسمح للمستهلكين بالشرب بثقة.
- الحفاظ على الطاقة وحماية البيئة: تمكن مفاهيم التصميم المتقدمة وتدفق العمليات المحسن خط الإنتاج من استهلاك طاقة أقل أثناء التشغيل، وتقليل تكاليف الإنتاج، وتقليل التأثير البيئي، وتلبية متطلبات التنمية المستدامة للمؤسسات الحديثة.
- مرونة قوية: بالإضافة إلى كونه مناسبًا لإنتاج عصير المانجو، من خلال تعديل بعض المعدات ومعلمات العملية، يمكن استخدامه أيضًا لمعالجة منتجات عصير الفواكه والخضروات المختلفة، مثل عصير الأناناس، وعصير التفاح، وعصير البرتقال، وما إلى ذلك، مما يحقق تعدد وظائف المعدات، ويحسن استخدام المعدات وعائد الاستثمار، ويوفر الراحة للمؤسسات لتوسيع فئات المنتجات.
سيناريوهات تطبيق معالجة عصير المانجو
- سلسلة توريد المطاعم: إنتاج مخصص لعصير المانجو النقي لمقاهي الشاي
- تجارة التجزئة في السوبر ماركت: تطوير سلسلة عصائر NFC غير المركزة
- التجارة عبر الحدود: حل تصدير تترا باك معقم يلبي المعايير الأوروبية والأمريكية
- ترقية المنتجات المميزة: إنشاء سلسلة صناعية إقليمية لمعالجة المانجو العميقة المميزة
لا توفر شركة Shanghai Beyond Machinery Co., Ltd. المعدات فحسب، بل تقدم أيضًا حلولًا كاملة لسلسلة الصناعة من تخطيط المصنع وتصميم العمليات إلى التسويق. إذا كنت ترغب في معرفة المزيد، يمكنك ترك رسالة في أي وقت.
