معدني عصير الفاكهة هو آلة تستخدم في المعالجة الحرارية لعصائر الفاكهة من أجل قتل مسببات الأمراض الضارة، وتمديد عمر الرف، والحفاظ على القيمة الغذائية للعصير. تتضمن عملية البستريزة تسخين العصير إلى درجة حرارة محددة لفترة زمنية معينة ، عادة ما تتراوح بين 160-185 درجة فهرنهايت (71-85 درجة مئوية). هذا يساعد على القضاء على البكتيريا والخميرة والعفن التي يمكن أن تسبب التلف أو المرض.

غالبا ما تستخدم أجهزة البستريزر لعصير الفواكه تقنيات مثل مبادلات الحرارة وحقن البخار لتسخين العصير بسرعة ثم تبريده بسرعة لمنع الطهي الزائد. تساعد عملية البسترة على الحفاظ على النكهة الطبيعية واللون والمواد الغذائية للعصير مع ضمان سلامته للاستهلاك.

تم تصميم بعض أجهزة البستريزر لعصائر الفواكه للعمليات الصغيرة النطاق ، في حين أن الآخرين هي آلات صناعية واسعة النطاق. يمكن أن تكون يدوية أو شبه أوتوماتيكية أو أتمتة بالكامل ، اعتمادا على مستوى التحكم وحجم الإنتاج المطلوب.

عموما، تلعب أجهزة البستريزر لعصائر الفاكهة دورا حاسما في الإنتاج التجاري لعصائر الفاكهة، وضمان أنها آمنة ولها عمر صلاحية طويل دون المساس بجودتها.

التطبيق

يستخدم معدني عصير الفاكهة بشكل رئيسي للبستريزة المسبقة للمنتجات السائلة مثل لب الفاكهة ومخالي الفاكهة ولب الفاكهة. درجة حرارة العمل العادية هي 55-90 ℃. يمكن استخدام معطر الفواكه لوحده أو دمجه في خط معالجة الفواكه.

يستخدم معطر عصير الفاكهة خصيصا لمربى الفاكهة (مربى الطماطم ، مربى المانجو ، مربى الموز ، مربى الخوخ ، مربى المشروق ، مربى الفراولة ، مربى الفلفل ، إلخ) ، عصير الفاكهة المركز (عصير التفاح ، عصير الحمضيات ، عصير التفاح ، عصير الرمان ، إلخ) ، عصير الفاكهة الحبيبية / المربى ، الشراب وغيرها من المنتجات ذات اللزوجة العالية.

أولا ، تسخين المنتج إلى درجة حرارة التعقيم بالماء الساخن ، ثم ابقيه في هذه درجة الحرارة لفترة من الوقت لتعقيم المنتج تمامًا ، ثم تبريده إلى درجة حرارة التعقيم بماء التبريد أو بالماء المبرد وفقًا لمتطلبات معالجة المنتج. يعمل وسيط تبادل الحرارة في الأنبوب الخارجي ، ويعمل المنتج في الأنبوب الداخلي.

مناسبة للتسخين السائل (طماطم وعصير الفاكهة) والبسترة.

يتكون من أنابيب في أنابيب تدفق البخار والمنتجات

مدخل البخار مجهز بصمام هوائي يتحكم به مؤشر درجة الحرارة.

يمكن ضبط درجة الحرارة من 50 درجة مئوية إلى 150 درجة مئوية.

تسخن معدات التعقيم العصير إلى درجة حرارة التعقيم ، وتحافظ عليه في الوقت المطلوب ، ثم تبرده إلى درجة حرارة التعبئة.

المادة التي تتلامس مع السائل هي الفولاذ المقاوم للصدأ 316.

يتضمن التدفئة المسبقة تفريغ المكثف وأنابيب اتصال البخار.

مبادل حرارة أنبوب واحد.

يستخدم معطر عصير الفواكه للمنتجات التي يجب الاحتفاظ بها في تعليق صلب ، أو للمنتجات ذات اللزوجة العالية ولكن سهلة المعالجة. يمكنك صنع أنواع ناعمة أو موجة أو نسيج.

- مبادل حرارة أنبوب متعدد.

ينطبق معطر عصير الفاكهة على جميع الحالات التي لا يوجد فيها أي مشاكل محددة من حيث الحجم أو التوحيد أو اللزوجة ، لأنها الأكثر فائدة من وجهة نظر اقتصادية. يمكنك صنع أنواع ناعمة أو موجة أو نسيج.

مبادل حرارة أنبوب مركزي:

يستخدم معطر عصير الفواكه للحصول على سرعة تبريد وتسخين عالية في المنتجات ذات اللزوجة العالية. هذه المنتجات ليست لها مشكلة مع الكتل الصلبة المعلقة. يمكنك صنع أنواع ناعمة أو موجة أو نسيج.

مبدل حرارة سطح مخدوش.

معطر عصير الفواكه هو بالتأكيد الأكثر مرونة ولا غنى عنها لبعض المنتجات. على سبيل المثال، إذا كنت تعتقد أن المنتجات تميل إلى التمسك بالجدار أو أنها ذات جودة مختلفة. إنهم يسمحون بشظايا صلبة ذات حجم كبير من خلال.

يعتمد معطر عصير الفاكهة نظام التحكم PLC التلقائي بالكامل ، وتشغيل واجهة الإنسان والآلة والأزرار اليدوية كنسخ احتياطي ، من أجل مراقبة والتحكم في تشغيل النظام بأكمله عبر الإنترنت.

الإجراءات التقنية: 25 ℃ →95-121 ℃ (120S-180S) →25 ℃ -35 ℃ ، النهائي
يمكن ملء المنتجات في أكياس كبيرة معقمة لتخزين درجة حرارة الغرفة.
مقارنة بالنموذج الآخر ، هذه الآلة لها الخصائص التالية:
1. فرق درجة الحرارة بين المنتج ووسيط التدفئة صغير ، لذلك التدفئة لطيفة ؛ الأنابيب التدفئة تعتمد أنبوب في نوع الأنابيب وسطح الأنبوب مرآة مصقولة لتقليل التراسب على السطح الذي سيطول عمر العمل للآلة.
2. هو من درجة عالية التلقائي ، يمكن التحكم تلقائيا في تنظيف CIP ، التعقيم الذاتي ، وخطوات الإجراءات بأكملها ؛ كل الإجراءات مسجلة ويمكن التحكم فيها.
3. إنه من التحكم في درجة الحرارة التعقيم الدقيقة والموثوقة ؛ جميع العوامل المؤثرة مثل ضغط البخار ومعدل تدفق البخار ومعدل تدفق المنتج جميعها قابلة للتحكم؛
4. الداخل من الأنابيب يعتمد إجراء البولندية المتقدمة ، يمكن لجميع الأنابيب أن تقوم بالتنظيف بالكامل ، ويضمن التعقيم الذاتي النظام في حالة معقمة ؛
5. النظام هو السلامة القوية، والتجهيزات كل يعتمد المواد الموثوقة.
6. النظام من عالية الموثوقية ، الأجزاء الرئيسية مثل مضخة المنتج ، مضخة المياه الساخنة ، جميع أنواع الصمامات ، عناصر الكهرباء هي جميع العلامات التجارية المعروفة عالميا.
7. مع نظام SIP الذاتي.

التحكم التلقائي الكامل: صمام مخفض Spirax sarco من المملكة المتحدة ، نظام التحكم في درجة الحرارة الألماني Burkert & Spirax sarco ، محول درجة الحرارة الألماني Labom ، أنابيب Yuanan والصمامات من شنغهاي ، مضخة المياه الساخنة من إيطاليا ، شاشة لمس Siemens LOGO و PLC التحكم التلقائي الكامل ، دقة التحكم في درجة الحرارة هي ± 0.5 درجة ، مع نظام CIP و SIP الذاتي.

البيانات التقنية:

يمكن تخصيص مسحوق عصير الفواكه وفقا لاحتياجات العملاء ، بحيث يمكن تلبية احتياجات استخدام العملاء بالكامل ، ويمكن الحصول على أقصى فائدة استخدام بأقل استثمار في المعدات. عملائنا من البستريزر الفواكه في جميع أنحاء العالم. وقد حققت النجاح المتوقع في مختلف الصناعات.