الرمان نوع من الفواكه اللذيذة المنتجة في مختلف أنحاء العالم. يتمتع الرمان بقيمة غذائية عالية. ويمكن تحويل الرمان إلى عصير رمان عبر المعالجة الميكانيكية، مما يجعل هذه الفاكهة أكثر ملاءمة للتخزين طويل الأمد والنقل لمسافات طويلة. ويُعد خط معالجة الرمان من معدات المعالجة التي لا غنى عنها في مصانع معالجة الفواكه. وتوفر Beyond تصميم وتصنيع وتركيب وتشغيل مجموعة كاملة من خطوط معالجة الرمان.

عملية نزع البذور في خط معالجة الرمان
الرمان فاكهة متعددة البذور. وتُعد عمليتا التقشير ونزع البذور من العمليات الأساسية في معالجة الرمان. وقد قمنا بتركيب آلات التقشير ونزع البذور في خط معالجة الرمان. ومن خلال التعاون بين معدات معالجة الفواكه المتخصصة، يتحقق التشغيل عالي الكفاءة لخط معالجة الرمان، ويستمر إنتاج عصير الرمان دون انقطاع.

يتيح التصميم الخاص لمعدات نزع بذور الرمان ضبط معايير التشغيل لتحسين عملية التقشير بدقة. وتتراوح الطاقة الإنتاجية للآلة بين 5 و6 أطنان من الفاكهة الطازجة في الساعة، ويصل مردود العصير إلى 96%، كما أن بقايا القشر والأغشية تكون صغيرة جدًا.

استخلاص العصير في خط معالجة الرمان

نظام استخلاص العصير الذي نقدمه هو مكبس غشائي رقيق. وأكبر ميزة له أنه يعصر حبوب الرمان بلطف شديد مع الحفاظ على الخصائص الحسية للعصير. ثم يُمرَّر العصير الناتج عبر غربال اهتزازي لإزالة أي جزيئات صلبة متبقية.

توضيح عصير الفاكهة في خط معالجة الرمان

يُبستر العصير الخارج من المكبس ويُضخ إلى خزان المعالجة، حيث تُضاف الإنزيمات والمواد الكيميائية لتحسين عملية الفصل. وتستغرق عملية التعقيم من 3 إلى 4 ساعات. وبعد المعالجة، يُرسل العصير إلى خط الترشيح الفائق للتوضيح.

تركيز العصير في خط معالجة الرمان

يمكن لخط معالجة الرمان تحقيق استخلاص عصير فاكهة مركز. ومن خلال المبخر اللوحي، صُمم لمعالجة عصير الفاكهة الموضح أو منخفض اللزوجة. ويمكن تزويد مجموعة التركيز بضاغط حراري وجهاز استرجاع العطر.

التعقيم والتعبئة المعقمة في خط معالجة الرمان

يمكن أن يكون عصير الرمان عكرًا أو صافيًا، مركزًا أو طبيعيًا أحادي التركيز، ويمكن تعقيمه أو بسترةه بواسطة جهاز تعقيم/بسترة لوحي وفقًا للمتطلبات المحددة للتطبيق. وبعد التعقيم، يمكن تعبئة المنتجات في أكياس أو براميل أو صناديق معقمة من خلال التعبئة المعقمة.

نظام التنظيف في خط معالجة الرمان

من أجل إنتاج عصير الرمان بكفاءة عالية، قمنا بتجهيز خط معالجة الرمان بنظام تنظيف CIP. ومن خلال معدات التنظيف السريع، يمكن لخط معالجة الرمان إنتاج عصير الرمان بشكل مستمر، مما يتجنب هدر الوقت والجهد البشري في التنظيف أثناء التوقف.

يمكن تصميم خط معالجة الرمان وتصنيعه وفقًا لاحتياجات العملاء، كما يمكن تصميم المصنع وفقًا للاستخدام الفعلي للعملاء، بحيث يلبي خط معالجة الرمان احتياجات الإنتاج بالكامل، ويوفر خدمات متكاملة بدءًا من تصميم المعدات وتصنيعها وتركيبها وتشغيلها، مما يمكّن العملاء من إنشاء مصنعهم الخاص لمعالجة الرمان بسرعة.