معلومات

مستخلص زيت الفواكه هو جهاز يُستخدم لاستخراج الزيت من الفواكه، ويمكن استخدامه في مجالات متعددة مثل تصنيع الأغذية، وإنتاج مستحضرات التجميل، وإنتاج الأدوية. ويعتمد مبدأ عمل مستخلص زيت الفواكه عادةً على فصل الزيت عن الفواكه بوسائل مثل العصر، والنقع، والاستخلاص بالمذيبات، وغيرها.

توجد أنواع مختلفة من مستخلصات زيت الفواكه الشائعة، ومنها:
طريقة العصر على البارد:تشير طريقة العصر على البارد إلى عصر الفواكه عند درجات حرارة منخفضة للاحتفاظ بقدر أكبر من العناصر الغذائية والنكهة الطبيعية. وتناسب هذه الطريقة بعض الفواكه ذات المحتوى الزيتي العالي، مثل الزيتون والسمسم، إلخ.
طريقة العصر على الساخن:تشير طريقة العصر على الساخن إلى عصر الفواكه عند درجات حرارة عالية لتحسين كفاءة استخراج الزيت. وتناسب هذه الطريقة بعض الفواكه منخفضة المحتوى الزيتي، مثل ثمار الحمضيات.
الاستخلاص بالمذيبات:تشير طريقة الاستخلاص بالمذيبات إلى استخدام مذيبات عضوية (مثل n-hexane وethyl acetate وغيرها) لإذابة الزيت الموجود في الفواكه، ثم إزالة المذيب بالتبخير أو بوسائل أخرى للحصول على زيت نقي.

عند اختيار مستخلص زيت الفواكه، ينبغي مراعاة العوامل التالية:
نوع الفاكهة:تحتوي الفواكه المختلفة على أنواع ونسب مختلفة من الزيوت، لذلك عند اختيار مستخلص زيت الفواكه، يجب أن يتوافق مع خصائص الفاكهة.
طريقة العصر:يؤثر العصر على البارد والعصر على الساخن في جودة الزيت ومردوده، ويلزم اختيار طريقة العصر المناسبة وفقًا للاحتياجات.
كفاءة الاستخلاص:تؤثر كفاءة الاستخلاص بشكل مباشر على تكلفة الاستخلاص ومردوده، ولذلك من الضروري اختيار آلة فعّالة لاستخلاص زيت الفاكهة.
جودة المعدات:يمكن أن يضمن اختيار مستخلص عالي الجودة لزيت الفاكهة ثبات المعدة وعمرها التشغيلي وأداء الاستخلاص.

الاستخدام: يُستخدم أساسًا في حليب جوز الهند والأناناس والتفاح والكمثرى والفراولة وغيرها. أثناء معالجة عصير الحمضيات، يُعد زيت الحمضيات أحد أهم المنتجات الثانوية. قشور الحمضيات غنية بالزيوت العطرية الحمضية. وتُعد الزيوت العطرية الحمضية فئة كبيرة من الزيوت العطرية الطبيعية المنكهة. وتتكون أساسًا من التربينات، والسيسكويتربينات، والكحولات الأعلى، والألدهيدات، والكيتونات، والإسترات، والمركبات المحتوية على الأكسجين؛ ويتميز زيت الحمضيات العطري بأنه عديم اللون وشفاف وله رائحة برتقالية جذابة، كما يمتلك نطاقًا واسعًا من القيمة التطبيقية في الصناعات الغذائية والتجميلية. وقد صممنا وطوّرنا خصيصًا مستخرجًا لزيت الحمضيات للحصول على زيت الحمضيات. وتُسمى هذه الآلة أيضًا آلة طحن زيت الحمضيات أو آلة طحن/سحق زيت الحمضيات.

المزايا ونقاط القوة

تتضمن مكبس الزيت المعياري العديد من الميزات الجديدة لتعزيز السلامة وتبسيط التشغيل وتقليل الصيانة وتوسيع إمكانيات الربط. وهو جزء أساسي من نظام استرجاع الزيوت العطرية المعصور على البارد للحمضيات في الصناعة الحديثة. وتتمثل وظيفة الآلة في تحسين الاستخلاص الأولي للزيوت العطرية عالية الجودة من خلال إنتاج مستحلب زيتي أخف وأنظف، يسهل فصله ويحقق أعلى مردود. ويمكن ضبط الآلة إلكترونيًا عبر وحدة المعالجة لتتلاءم مع التدفق والظروف وخصائص ثمار الحمضيات قيد المعالجة.

الميزات والفوائد
مقارنةً بعملية الاستخلاص القياسية، تتحسن جودة إنتاج الزيت ومردوده
يمكن ضبطه إلكترونيًا عبر وحدة المعالجة ليتلاءم مع تدفق وخصائص وظروف الثمار المعالجة
حساسات وأجهزة الشبكة
تحقيق تحكم دقيق في التدفق ومستوى خزان التوازن
التحكم في الوزن في الوقت الفعلي ضمن مراقبة المردود
إعداد محلي وعن بُعد لاستجابة دعم سريعة
صياغة وتسجيل بيانات متغيرات العملية الرئيسية

مصنوع من مادة SUS304 ويتميز بأداء ممتاز في طحن الزيت ومعدل مردود عالٍ. ويمكنه استخراج الزيت من البرتقال والجريب فروت والليمون واللايم والكينّو واليوسفي.

أثناء التشغيل، تتحرك ثمار الحمضيات على طول محور الأسطوانة المسننة تحت دفع اللولب. ويدور أسطوانة الإبر المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ تحت قيادة مسنن القيادة، بحيث تتدحرج الثمار داخل الأسطوانة بزاوية 360 درجة وتتقدم إلى الأمام. وخلال عملية دوران الحمضيات، تخترق الإبر المسننة المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ خلايا الزيت، كما أن الجزء العلوي من الأسطوانة مزود بكاشط من الفولاذ المقاوم للصدأ يدفع قشور الحمضيات بالتساوي وبسرعة منخفضة إلى منفذ التفريغ. ثم يُستخدم ماء عالي الضغط لغسل زيت البرتقال وجمعه في الخزان المصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ، ثم يدخل إلى فاصل الطرد المركزي لفصل الزيت والماء واللب المتبقي. ويُستخدم على نطاق واسع في طحن الزيت في مصانع معالجة الحمضيات الكبيرة.