معلومات

خلاط القص الفراغي هو من معدات الخلط الشائعة الاستخدام، ويُستخدم على نطاق واسع في صناعات مثل الأغذية والكيماويات والأدوية وغيرها. يضع المادة المراد خلطها داخل وعاء خلط مغلق ويُنشئ بيئة ضغط سلبي داخل الوعاء. وبالاستفادة من الدوران عالي السرعة وقوة القص لشفرات الخلط، يتم خلط المادة وتجانسها واستحلابها بشكل كامل.

يتكون خلاط القص الفراغي بشكل أساسي من شفرات الخلط، وأوعية الخلط، ونظام التفريغ، ونظام التحكم الكهربائي. وتُعد شفرة الخلط المكوّن الرئيسي لتحقيق تأثيري الخلط والقص، ولها شكلان شائعان: شفرة أحادية الطبقة وشفرة مزدوجة الطبقة. وعادة ما تُصنع أوعية الخلط من الفولاذ المقاوم للصدأ، لما يتمتع به من مقاومة للتآكل وأداء إحكام جيد. ويُستخدم نظام التفريغ لسحب الغاز من الوعاء وتكوين بيئة ضغط سلبي، وبذلك يمنع أكسدة المواد ويحسن استقرارها. ويُستخدم نظام التحكم الإلكتروني للتحكم في عملية الخلط ومراقبتها.

تشمل مزايا خلاط القص الفراغي ما يلي:
1. يمكن الخلط والاستحلاب في بيئة خالية من الأكسجين لتجنب تفاعلات الأكسدة وفقدان جودة المادة.
2. تأثير خلط ممتاز، قادر على الخلط الكامل والمتجانس، وجعل الجزيئات أدق، مما يحسن جودة المنتج.
3. بفضل تطبيق بيئة الفراغ، يمكن إزالة الفقاعات بفعالية، مما يقلل حجم المنتج وكثافته.
4. تتميز المعدات ببنية بسيطة، وتشغيل مريح، وسهولة في التنظيف والصيانة.
يُستخدم خلاط القص الفراغي على نطاق واسع في إعداد الأغذية عالية الجودة والمنتجات الكيميائية والأدوية، مثل الشوكولاتة وأقنعة الوجه والمستحلبات والشامبو وغيرها. ويمكنه تلبية متطلبات مختلف الصناعات من حيث جودة المنتج وكفاءة الإنتاج، وهو أحد معدات الخلط المهمة.

تطبيقات المعدات

الخلاط الفراغي هو أحد وحدات المعالجة الفورية الفراغية عالية الكفاءة والمستخدمة على نطاق واسع. ويعتمد على الخلط بالقص العالي تحت الفراغ لإعادة تكوين المساحيق، وإذابتها، وتشتيتها في السوائل.

التطبيقات

تحضير الحليب المعاد تكوينه

تحضير تركيبة الرضع

تحضير المشروبات

تحضير المنتجات الغذائية المستحلبة

تشتيت واستحلاب الغرويات والمعلقات

مكوّنات الآيس كريم والزبادي والحلويات

مواصفات المعدات

حجم خزان الخلط: 1000 لتر، 2000 لتر، 3000 لتر

سعة المعدات: 14000 لتر/ساعة، 28000 لتر/ساعة، 42000 لتر/ساعة

ملاحظة: تعتمد السعة النهائية على خصائص المواد المراد إذابتها واستحلابها.

تركيب المعدات ومبدأ التشغيل

تركيب المعدات

يتكون الخلاط الفراغي من خزان خلط، ومستحلب، ومغذي فراغي، ونظام إزالة الغازات، ونظام دخول المنتج وخروجه، ونظام حماية مستوى السائل، ومجموعة صمامات المسحوق الخالية من الزوايا الميتة، ونظام الوزن والقياس.

مبدأ التشغيل
تحت تأثير الخلاط، تتشتت المواد السائلة والمسحوقية. وبعد دفعها من منفذ الدوران في أسفل الخلاط، تعود إلى أعلى طبقة مادة المنتج عبر مسار التفافية قابل لضبط معدل التدفق. وتضمن هذه العملية الدورية التشتت المتتابع وفق ترتيب الداخل أولاً يخرج أولاً والأخير دخولاً يخرج أخيراً.

إن العودة السريعة لتدفق المسار الالتفافي تجبر مادة المنتج في الخزان على تكوين دوامة. وتعني الدوامة القسرية أن السائل سيصعد على طول جدار الخزان، مما يؤدي إلى مساحة سطح سائل حر أكبر بكثير مقارنة بقطر الخزان.

الخزان هو خزان تفريغ، ويُنقل المسحوق إلى الخزان عبر مجموعة صمامات المسحوق الخالية من الزوايا الميتة. ويدخل خليط المسحوق/الهواء مباشرة إلى السائل أسفل سطح السائل. وبفضل الدوامة واختلاف الكثافة، يحدث فصل سريع بين الهواء/الغاز والسائل. ويتموضع الهواء/الغاز في مركز الخزان ثم يُسحب لاحقًا. كما يوفر سطح السائل الحر الكبير عملية إزالة غازات فعالة ومستمرة للمنتج. وعلى خلاف الخلائط التقليدية التي غالبًا ما تحبس الهواء أثناء عملية الخلط، فإن ذلك يساعد على تقليل الأكسدة وتحسين جودة المنتج واتساقه.

إذا كان المنتج يتطلب تسخينًا/تبريدًا غير مباشر، فإن الدوامة القسرية تحسن بشكل كبير كفاءة تبادل الحرارة (مساحة سطح تبادل حراري كبيرة وسرعة خطية عالية).

جدول تكوين الخلاط الفراغي

بيانات الماكينة

السعة (لتر)	1000/2000/3000	أجزاء التلامس مع المادة	S31603
الأبعاد مم	2800*2000*3900	مستوى النظافة	مناسب للأغذية
الوزن كجم	2500	الماء	ماء التركيبة، ماء لين
الكهرباء	380 فولت 50 هرتز ثلاثي الطور	الهواء المضغوط	6 بار
البخار		عرض درجة الحرارة
التغذية بالتفريغ		نظام التحكم بالوزن
دعم الوصول السريع		نظام التوقيت
إدارة الوصفات		حساب ماء التركيبة
تفريغ تلقائي		وحدة الوزن	ماركة مستوردة
نظام التنظيف في المكان (CIP)		عرض الضغط
تقنية الفصل الدوامي		تقنية التنظيف الذاتي للمساحيق المستوردة
وظيفة إنذار صوتي وضوئي		تصميم المظهر	تصميم صناعي Beyond 2.0
عرض درجة الحرارة		مضخة CIP	علامات تجارية محلية من الدرجة الأولى
أنظمة معالجة البخار الصناعية		نظام الوزن	ماركة مستوردة
منفذ احتياطي للبخار النظيف		أرجل قابلة للضبط
حماية من الحرارة العالية		إصدار النظام	Beyond Stretch V1.0
وظيفة إنذار صوتي وضوئي		تصميم المظهر	Beyond Industrial Design 2.0

لتحقيق متطلبات العملاء على نحو أفضل، نقوم باستمرار بإجراء البحث والتطوير وتحسين معداتنا. قد تختلف بعض التجهيزات والمواصفات الخاصة بالطرازات المتاحة في السوق عن تلك المدرجة في جدول التكوين هذا. يُرجى الرجوع إلى الماكينة الفعلية لمعرفة التفاصيل المحددة.